کله پاچه در شیراز:

کله پاچه یک غذای چرب ، خوشمزه  و پرانرژی است . این غذا شامل مغز، سیرابی، شیردان، چشم، زبان ، بناگوش گوسفند می باشد . این غذای لذیذ باید به اندازه و محدود مصرف کرد و برای افرادی که چربی خون یا کلسترول بالا دارند مناسب نیست. در ادامه لیستی از کله پاچه در شیراز را برای شما می آوریم.

کله پاچه یکی از غذاهای دیر پز  است و طبخ و پخت آن زمان زیادی را از شما می گیرد . کله پاچه سرشار از پروتئین، آهن و ویتامین های گروه B است. خوردن کله پاچه یک بار در ماه می تواند بخشی از نیاز های بدن شما را تامین کند . کله پاچه دارای کالری بسیار زیادی است و بهتر است به عنوان وعده صبحانه مصرف  شود .

کله پاچه فروشی در شیراز

قسمت های مفید و مضر کله پاچه:

مغز:

مغز گوسفند یا گاو سرشار از کلسترول است . کلسترول چربی است که در رگ ها می تواند رسوب کند.  مغز به اندازه 8 زرده تخم مرغ کلسترول دارد . طبق گفته متخصصان تا حد امکان از خوردن مغز  خودداری کنید تا از مضرات آن در امان باشید.

پاچه:

هر پاچه معادل دو واحد گوشت حساب می شود. خوردن پاچه برای کسانی که بدنشان نیاز به محکم نمودن اندام ها دارد مفید است . پاچه حاوی یک آنتی اکسیدان قوی است که باعث جلوگیری از آسی ها به سلول ها می شود .تحریک سیستم ایمنی ، بهبودی و کنترل فشار خون ، استحکام عملکرد سلول ها و … میتواند مفید واقع شود.

پاچه در مقایسه با بقیه قسمت های کله پاچه کلسترول کمتری دارد و منبع پروتئین مناسبی برای بدن است .اما مصرف آن بیشتر از دو بار در ماه توصیه نمی شود . مصرف پاچه در درمان پوکی استخوان و بهبود شکستگی های استخوان مفید است  .

زبان:

زبان در کله پاچه معادل سه واحد گوشت برای بدن است . بر اساس هرم غذایی بدن انسان روزانه به سه واحد گوشت نیاز دارد. زبان سرشار از ویتامین  های گروه ب می باشد . زبان در خون سازی و افزایش سیستم ایمنی نقش دارد .

چشم:

چربی موجود در چشم اصلا برای بدن مناسب نیست .

کله پاچه

لیست کله پاچه در شیراز :

کله پاچه در شیراز	آدرس کله پاچه در شیراز	تلفن کله پاچه در شیراز
کله پزی قوچ سفید	گویم- نبش خیابان گلستان- روبروی بانک تجارت	09176169313
کله پزی حاج مختار	بلوار امیرکبیر- خیابان درکی- روبروی پمپ گاز	0718214655
کله پاچه بره زبل	بلوار بعثت- نبش کوچه 15	07136475161
کله پزی تمیز	میدان قائم- بلوار آزادی- خیابان حر	07132276392
کله پزی قوچ سفید 2	بلوار مدرس- کوی آزادگان- بعد از موزه تاریخ طبیعی	07137270876
کله پزی گلستان	کلبه- ابتدای بلوار گلستان	07137312788
کله پزی برادران خدا شناس	بلوار پاسداران- ایستگاه یک – جنب جواد الائمه	07138226505
کله پزی ممتاز	خیابان مشیر کهنه- جنب مسجد امتیاز	07132309158
کله پزی قوچ طلایی	بلوار پاسارگاد- روبروی درمانگاه اقبال	07137375050
کله پزی محبوب	خیابان مشیر شرقی- روبروی حمام شکوفه	07137295632
کله پزی خرسند پور	خیابان هنگ- جنب نان ماشینی	07138200058
کله پزی حاج مختار	خیابان فخر آباد- نبش کوچه فیروزی	07138211025
کله پزی سحر	میدان ولیعصر	07137279810
کله پزی شب های شیراز	چهار راه حافظیه – روبروی باغ جهان نما	07132270288
کله پزی کاکو	بلوار امیر کبیر- خیابان شهید فرزدقی- جنب پارکینگ باغ جنت	09177180065
کله پزی گلدشت	گلدشت معالی آباد- نسترن 2- داخل بازارچه	—————
کله پزی بره نمکی	خیابان صورتگر- ابتدای  اردیبهشت – جنب نارنج و ترنج	—————
کله پزی پارسه	بلوار امیر کبیر- بین خیابان کلاهدوز و فلاحی	—————
کله پزی نادر	ابتدای خیابان نادر- نبش خیابان دیوانی	————–
کله پزی گلچین	خیابان لطف علی خان- چهار راه مشیر- جنب امامزاده	————–
کله پزی شهر راز	فلکه خاتون- به سوی کوی زهرا- جنب حسینیه	————-
کله پزی خوشمزه	بلوار رحمت- روبروی پمپ بنزین سپاه	————–
کله پزی بره سفید	بلوار  دکتر حسابی- بین کوچه 28و30-جنب ایران خودرو	—————-
کله پزی نمونه	بلوار زند – بین خیابان انقلاب و خیام	07132357172

طرز تهیه کله پاچه خانگی

• کله پاچه تمیز (یک دست)
• پیاز( 4 عدد بزرگ)
• نخود( 100گرم)
• زردچوبه، نمک، فلفل سیاه به مقدار لازم
• چوب دارچین(یک تکه)

ابتدا یک قابلمه مناسب انتخاب کنید تا کله پاچه در آن قرار گیرد . سپس روی کله پاچه آب بریزید و اجازه دهید تا آب به جوش بیاید . بعد از چند دقیقه جوش آمدن کف روی آب را کامل جمع کنید .

پیاز و سیر را خورد کنید و همراه با نخود و زردچوبه مقداری تفت دهید . به قابلمه کله پاچه اضافه کنید .

حرارت را کم کنید تا به آرامی بپزد. زمان پخت حدود 5 ساعت می باشد.

یک ساعت قبل از پایان پخت نمک را اضافه کنید. تا کله پاچه مزه مناسب بگیرد .

پخت کله پاچه در خانه